ロワール産カベルネブラン2021 やや紫かがったルビー色、ダークチェリー、薔薇、桜、タバコ、湿った土、鉄の香りアタックはやや酸味が主張しミディアムボディだがタンニンはしっかり存在し出汁的な旨味もあり。 2021ながら既に飲み頃に入っている。 香りのバリエーションが豊かで心地よいタンニンがハーブ?を使用したチキンやポーク料理にマリアージュしそうです。

Naoki Matsui