今日のメインは赤身ステーキ。それとパルミジャーノレジャーノとラ・フランスのスライスにバルサミコ酢をかけていただきます。合わせたワインはダンデゾン。以前に神楽坂のイタリアンレストランで飲んでずっとリピートしてます(笑)カシス、チェリーの香り。9年たってるけどまだまだ果実味があり、後から酸に覆われ、余韻まで付いてきます。この前飲んだ同じヴィンテージよりちょっと酸味が強いかな。まあコンディションの違いと言うことで。このクラスではかなり美味い出来です。

shi********3