ネグロアマーロ。以前飲んだ時は酔っていてどんなワインだったか記憶になかったので、今回はきちんとメモ。 香りはプラムが中心。少し樽のバニラを感じます。あとは仄かにブラックベリーとブルーベリーでしょうか。落ち着いた果実感を伴う甘みは、ヴィンテージの2017年よりももっと熟成されているような雰囲気でした。比較的滑らかなタンニンで、アルコール度数は13.5%とそれなりの飲みごたえのあるワインでした。 なかなか悪くないワインかと思います。 最後の写真は高田馬場の麺屋武蔵 鷹虎。妻と二人で行ってとりあえず一番シンプルなラーメン（ら〜麺、だったかしら）とつけ麺を注文。 …うーん。若者はこういうのが好きなのかねぇ…と、昭和生まれのおじさんは思うわけで…。 特につけ麺のスープが甘すぎじゃないかと。 濃厚なスープなので、色々な味を強くしてバランスを保っているとは思うのですが、どうもこの手のつけ麺で甘味が強いものは個人的には苦手。 ま、ワインと同じく、人には色々な好みがあると言う事で。 人気店らしく、結構混んでました。 好きな人は好きなラーメンかと思います。 …って、ワインアプリf^_^;

bacchanale

夏のネグロアマーロ、此のところ暑さが少し和らいだとは言っても、外に出ると汗はかくし・・そんななかで濃厚なプーリアを楽しむbacchanale を見習いたいです。奥様と拉麺とつけ麺、２倍楽しめますね。(^.^)

どら

わぁ～麺が太いですねっｵｲｼｿｳ♪ 器に虎と鷹……ฅ(º ﾛ º ฅ)

みか吉

どらさん この日は、泡を先に飲んで、2本目がこちらのワインでした…。 2本目なら、赤でもいけます！

bacchanale

みか吉さん 箸とレンゲの入っている円筒形の陶器の器にも、虎と鷹が描かれてます！ そういうこだわりのあるお店かと思います(^^)

bacchanale

つけ麺は最近食べてません〜！ 甘すぎるのは僕も苦手かもー！て、ワインアプリ？笑っ ネグロアマーロも最近飲んでません〜！

アトリエ 空

アトリエ 空さん このお店じゃないですが、某有名なつけ麺屋さんの支店で、ごっそりスープに砂糖を入れているのをみて、ドン引きした事があります…。 ああいうのは苦手です^^;

bacchanale

ここのラーメンは別の店舗で以前食べた事はありますが、記憶がもうありません 笑。私はこうゆうガッツ系は好きな方かもしれませんね~( ^^) ラーメンにワインを合わせてもおかしくない時代ですから、良いんじゃないでしょうかねぇ。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

Proseccoさん 食べログ等では絶賛している方もいらっしゃるので、やはり好きな方は好きなラーメンかと思います。 ま、ワインと同じく、ラーメンもある意味嗜好品というところですかね…。

bacchanale

ワインの置いてあるラーメン屋さんは過去に一件しかみたことがありません。 ワインはじっくり飲みたいですがラーメンは早く食べないと伸びてしまうので、飲みながら食べるのが難しそうです(^^;

ina☆

ina☆さん それは仰る通りですね(^^) もう10年以上前でしょうか。閉店してしまった野方大勝軒で、土曜日の開店直後に入って、ビール、餃子を頼み、最後に野菜つけ麺で締めるのが至福の時でした…。 あまり遅い時間になると、店外の行列が気になってゆっくりできないんですよね…。 …と昔話をしてしまいましたが、ワインはやはり難しそうです^^;

bacchanale

麺屋武蔵…ってめっちゃ歴史のある店じゃないですか！といっても誕生したのは平成なんでしょうかね。 ということで調べてみると、1996年オープンでした。青葉と一緒！(ﾟ∀ﾟ)

mattz

mattzさん 実は、麺屋武蔵の本店にはまだ行った事がありません…。 こちらの「麺屋武蔵 鷹虎」自体は07年からみたいです。 本店は青葉と同じ開店時期ですか。 なるほど。 ラーメンを語る上では忘れられない年なのでしょうね。 …今まで知らなかったけど(・∀・)

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