ピノにはなぜかたまに…梅の香りをとります。今日は、梅肉を大根おろしのみぞれと一緒に、鰹と昆布の濃いめにたいた合わせだしでさっと火を通し、それをつけ汁にしてそばを頂きました。これがこのピノとすごくあう。ぜひお試しあれ。

erico