フランスはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区ブジー、ジャン・ヴェッセル ドゥミ・セック ロゼ キュヴェ・フリアンディーズをグラスで。ピノ・ノワール100%。 色味は赤みの強いピンク、泡はきめ細やかに立ち上る。香りは甘味のある苺のコンポート、チェリーのニュアンス、仄かにリコリスのスパイス香とバニラ。 飲み口はやや重めの口当たり、甘口なのでコンポートのような煮詰めた果実味に、意外にも負けじとバランス良く酸味が入る。 ドゥミ・セックなので糖分量32～50g/Lの甘口に分類されるロゼ泡。なんだが先にも書いた通り甘口の中に綺麗な酸味があり、非常に心地よく甘さに浸れる。 夜寝る前に、甘いものをつまみながら夜想曲＝ノクターンを聞きながら、ほっこりと頂きたい甘ロゼ泡。 (そういえばテタンジェのノクターンもやや甘口泡だっけ) 個人的に、甘ロゼ泡の美味さを再認識した一杯。

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