やや辛口表記だったけど、さすがドイツ。 甘いです(笑) いや、ドイツの中ではかなりサッパリしているとは思いますが(笑) カルパッチョとはどうかなー？ と思いましたが、 リースリングの酸と仄かな甘味が、 同じくサッパリとしたソースと魚の脂と合いました。 もちっと生臭くなるかな？と思ったけど、嬉しい誤算(笑)

うらうら@呑兵衛