NV ドラピエ カルト・ブランシュ ブリュット シャンパーニュ/フランス 生産終了ということで、このところずいぶん安く販売されていたカルト・ブランシュですが、ついに2000円台に突入とのお知らせに食いついてしまいました（笑） もともと大好きなワインですが、もうすぐなくなってしまうのかと思うと、なんだか寂しい気持ちが募ります。 以外に濃いめの麦わら色。泡立ちは強くきめ細かで持続性があります。 そういえばこのワイン、PN75%・PM15%・CH10％と、ほとんどブラン・ド・ノワールのような品種構成でした。 成熟した赤リンゴ、グレープフルーツ、オレンジピール、洋ナシ、ヘーゼルナッツ、ハチミツ、トーストといったしっかり系の泡につきものの香りが次から次へと出てきます。 クリスピーな口当たり、しっかりした酸、柑橘の果実味、ナッティなコクがあり、とてもマウスフルな味わいです♪ しかしながら、このワインには、良い意味での軽さがあり、そこが私がこのワインを好きなところでもあるのですが、フレッシュな印象の余韻が意外に長く続きます。 これがラインナップから消えてしまうなんて寂しいですね。 最近のシャンパーニュのメゾンは、高額な商品づくりにばかり目が行っているようで、個人的に苦々しい思いを抱いていました。 まさかドラピエがそういう方向へ舵を切るとは思いませんが、こういう手頃なラインは、カタチを変えても、何とか残しておいてほしいと思います。 今夜の晩ご飯、桃モッツァレラ、鶏レバー&ハツの赤ワイン・バルサミコ・ウスターソース・マスタード煮、コテッチャン炒め、里芋の煮っころがし（冷製）と合わせてみました。 お料理との相性も、神経質なところがなく、どんなタイプにも無理なく合います。 もうしばらくは「終売特価」の文字を見かけることがありそうです。見つけたら、迷わずゲットですよ☆

iri2618 STOP WARS

ここでも桃モッツァレラを食べてる~

遠藤 博美 ♂

あれ、ブリュット ナチュールに紐付けされてますね(๏o๏;) 桃があるのでモッツァレラを買ってこよっと٩◔̯◔۶

ぺんぺん

えー、そうなんですね!探してみます♡ sayuriさんの桃モッツァレラ？とシャンパーニュ!合いそうですね(^_-)-☆

mamiko·˖✶

桃モッツァレラ連鎖してますね〜(^^) レバー、ハツの煮込みもシャンパーニュに合いそう〜♪ レバー好きです(^^)

アトリエ 空

遠藤 博美 ♂さん 今年の初桃モツです！去年の連鎖は、確かsayuriさんから始まったと記憶していますが、今年はどなたからですか？

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ぺんぺんさん いちいち検索して紐付け登録しているんですが、ときどき中の人が違う紐付けをすることがありますね（笑）ご指摘いただいて訂正を申請したら、すぐ修正されました。ありがとうございます。 うちの場合、モッツァレラが余っていたので半額の桃を買ってきました。レモンがなかったので、ホワイトバルサミコと黒胡椒と塩とオリーブオイルでしたが、美味しかったです☆

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mamiko93さん これで2000円台は超お買い得です！ 私のレシピはsayuriさんの真似っ子ですが、ないものが多くていつの間にかオリジナルな感じになっていますね（笑）シャンパーニュには、もちろん良く合います☆

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アトリエ 空さん だから、その連鎖の元が…（笑） レバー&ハツの煮込み、いつもは赤ワインとバルサミコなんですが、思いつきでウスターソース、古くなりかけのマスタードを足してみました！ メチャ旨いです♡ これ、牡蠣や鶏ムネ肉とかにも応用可能ですよ。お試しあれ☆

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メモメモ〜(^^) 試してみたいです〜♪

アトリエ 空

ホワイトバルサミコのお気に入りもうちにあるので、今夜のために泡も冷やします(๑•̀ㅂ•́)و✧ でも、このシャンパーニュは今検索すると2千円代では見つかりませんค(TㅅT)ค

ぺんぺん

生産終了ですと、逆に価値が上がるということではないのですね〜 桃モッツアレラ、やらなくっちゃ！

toranosuke

アトリエ 空さん ぜひぜひ☆

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ぺんぺんさん 私が買ったところも1日限定のセールでした。まだチャンスはありそうな気もしますが…Good luck!

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toranosukeさん 終売のものに関しては、やはり投げ売りみたいな感じになることが多いですね。値段が上がるのは、それからしばらく経って、「あれは良かった」というような声が上がり始めてからでしょうか？

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