山形のウッディ ファーム カベルネソーヴィニヨン 2019年 2011年に植えられたカベルネを使用 天然酵母で発酵、古樽であまり樽感が付かないように優しく12ヶ月熟成 チョコと言うかモカのような香りと優しい腐葉土、 そこにプラムやブルーベリーの果実味が混ざります 香りの印象通りに優しく滑らかなタンニンで若いカベルネとしては飲みやすい具合 11.5%の度数の通りに重くはありませんが、軽やかな中にきちんと果実味もあり程良い飲み応えがあります 久々の登場のいつもの鹿児島　黒毛和牛販売会で優秀賞を取ったお肉が格安で買えるお肉屋さんで仕入れた力こぶ（前すね肉で一頭から500.gしか取れない貴重部位）や生ワサビで食べたクラシタなどによく合いました♪

YD

復活されて嬉しいです！ 私もそうなのですが、無理せずマイペースで行きましょうね♪(*ﾟ∀ﾟ)ゞ それにしましても、私の嫁さんも関西出身なのですが、牛肉文化は関東は関西には到底叶わないです。 関西の方々は美味しい食べ方・部位を良く知ってらっしゃると感心してばかりです(^^ゞ

Spring has come!

Spring has comeさん そうですね。マイペースで行きたいと思ってます(^^) たしかに関西人（大阪人）のもったいない精神で色々な食べ方があるかも。焼肉の〆のかすうどんも大阪発祥ですしね！

YD

ほんと、久々に格安高級肉が見れましたー(笑)

盆ケン

盆ケンさん ここの格安高級肉は美味しいし、貴重な部位もたくさん置いていてオススメなんですよね♪ ワインによく合います！

YD

お久しぶりです(^-^)！ いつも格安でワインをゲットされていて感心するのですが、牛肉まで格安で仕入れられるのですね(￣□||||！！ｺﾞｲｽ- YDさんなら早期FIRE達成できそうです(^-^)

ひろ1972

ひろさん 本当にお久しぶりです！ 褒めてもらいありがとうございます！ ワインに関しては美味しいものを安く仕入れる能力はけっこうあるかなと(^^) こちらの鹿児島の黒毛和牛コンテストで賞をもらった牛さんのお肉は美味しいし、格安過ぎてここ2年くらいは牛肉はここ以外購入していないかもです。

YD