鹿のひれ肉に合わせてブルピノできました！調べてみると上品でシルクのような偉大なコルトン・ルージュ！コルトン・プジェ・グラン・クリュの畑は、シャルルマーニュ・グラン・クリュの畑の傾斜になった上部に位置します。1914年購入の最も古く最も長熟の力を持つ自社畑です。購入当時は戦争下で男性がおらず、栽培から醸造まで全て女性が行っていたという裏話もあります。コルトン・シャルルマーニュに囲まれたように存在し、200年前からピノが植わります。白亜質と、鉄分豊富な泥灰土の混じり合う土質を持ち、その変化に富んだ土壌からは、複雑で骨格があり、上品でシルクのような滑らかなワインが生まれます。 コルトンといえば白が有名ですが、昔から赤も造られていて、このキュヴェこそ、クラシカルなコルトン・ルージュの味わいをずばりと表現したものなのです！かぐわしいピノ・ノワールのブーケは濃く、深く、そしてベリー系の果実と樽の風味が、持続する魅力的な余韻の中で、最高点に達します。 豪華な輝きや複雑さ、ダイナミックで力強い構成を持つワイン。コルトン・ルージュの偉大さがわかる1本ですとのこと。

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