本日は誕生日と言うわけでお肉～(*^^*)デパートで山形牛を買ってきました。合わせるワインは大好きなプーリア州のワイン。イル・ファルコーネ カステル・デル・モンテ ロッソ・リゼルヴァ 2012です。牛肉なんでボルドーにしようかどうか悩みましたがやはり誕生日なんで好きなワインを選びました。 リヴェラ社のカステル・デル・モンテのワインは暖かいプーリア州の中でも冷涼な地域にありしっかりとした酸があるためフルボディですが柔かでエレガント。いくらでも飲めてしまいます。 赤黒い熟した果実、革、タバコ、樽、若干シンナーのような危険な香り。 ネーロ・ディ・トロイア種とモンテプルチャーノ種が絶妙な味わいを演出しています。ブォーノ～(*^^*)

kamelot