98winesの甲州は緑がかったイエロー。 香りはフレッシュ、クリーン。tane redの様な天然酵母、自然発酵の複雑な香りはない。以前飲んだ、とても良質なミュスカデを思い出した。爽やかなライム、メイヤーレモンなどの柑橘に若いハーブ。澱の上によるイースト、吟醸香と甲州の土っぽい丁子。 引っ掛かりの無いスムースなアタック。酸は中等度ながら硬質で果実味は薄め。中盤以降に日本酒の様な旨味と苦味が味わいに厚みを持たせる。その旨苦みの余韻が長く持続。 甲州というとシュールリーフレーバーが強すぎたり、酸はが高かったりでバランスが難しいワインが多い印象だが、このワインは要素が突出せず調和している。少し冷やし目の方がむしろ味わいにメリハリが出て良いかもしれない。

らすかる77