ゆで卵とベーコンとは合わせてはいけない。絶対。 茹で野菜は個性のない食べやすいもの(青梗菜など)ほど苦味が出て良くない。まるで灰汁のような味。 スライス玉ねぎは程よく辛味を消し香りを引き立たせるベストマッチ。 全体的にマヨ味より塩味の方が合う。

英山