ジョージアのオレンジワイン！ 土着品種が2000以上ある中の1番多いルカツィテリ種。 今年のソムリエ教本には、オレンジワインの製法は まだ載ってない！ 白品種から、赤ワインを作る様な工程なんだろう！ ポリフエノールは品種によるから、あるかないかは 品種次第。 タンニンは豊富だと思う。やたら粘度を感じる。 兎に角香りが素晴らしい！ 簡単に言えば、シュークリームかな！ たとえが子どもだね！

pinotaro