ちょっと記念で、とにかく肉…ということでチョイスした肉の味わい的に我が家の小さいセラーに眠っていたボルドー２本のうちの１本。 しかし…2000年がもう20年も経っているとは…。 さて、久しぶりのボルドー、いい年のフィジャックはなんというか…重厚だった。 深い緑を感じる凝縮感、ししとうやピーマン、黒く熟した果実、よくローストしたカカオ、杉、黒鉄… メルロかカベルネ・ソーヴィニヨンか体質に合わなくてあまり多くは飲めないけれども、重厚で深い味わいで良かった。 ちなみにコスパは…とある人に包装を開けてもいないギフトを飲まないからあげるよと言われタダで手に入れ、開けてビックリ…さすがに一応報告しましたよね。 しかし、快くそのままくださいました… 人に恵まれている事に感謝。

Pinot Taro