ぎんの雫、ソーヴィニヨン・ブラン。青柑橘の香り仄かな青草の香り。スッキリした辛口で、日本酒酵母を使った云々は別にしても和食との親和性は良い。 鯨肉各種、塩鰯、蒟蒻。当地での節分定番メニューです。仕上げは蕎麦。 明日は立春朝絞りを飲みます。

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