とりモ〜〜ン♪ 余市のドメーヌ モン モンペ 2017 ナイヤガラ94% （レッドナイヤガラ10%） バッカス6%のペティアン・ナチュレル カボチャ大王さん連鎖のコチラ。 ウンマ〜〜〜い❤︎ コリャ旨い♪ タケダワイナリーのデラウェア100の白泡、 サン・スフルを思い起こさせる味わいが 第一印象。コチラ、ドメーヌ モンのモンペは さらにフレッシュな果実味と、キリっとした 酸味が爽やかさをプラス。優しい甘さと 穏やかな泡にほっこり癒される感覚が またまたシンクロしてくる。濁りのある 薄い黄色のじんわりペティアン。 1月7日、七草粥を食べて1年の無病息災を 願うとともに、年末年始のご馳走続きで 弱った胃腸を労る日でしたが 今年はクリスマスにすき焼きを食べて 丸鶏を焼かなかったので、心と身体が 無性に丸鶏を求めてました（笑） で、参鶏湯に七草をトッピングして 参鶏湯の七草粥風にしてみました（笑） ニラ入りのピリ辛ジャンで好みの味付け。 鶏の中に入れて炊いた餅米が鶏出汁を たっぷ〜〜り吸ってメチャ旨のお粥に、 棗の甘さ、栗のこっくり感、 シャキシャキの七草がアクセント♪ モンペと抜群のアッビナメント✨ （コレ使ってみたかった〜 笑 ） 来年はモンペ2018と参鶏湯七草粥に決定♪ あとは、ニラと豚バラのチヂミと オイキムチにあわせていただきました。 （胃腸は休まらなかった模様 笑）

takeowl

七草 参鶏湯 美味しそうですね〜(^^) 日本のワイン(๑˃̵ᴗ˂̵)

wapanda

胃腸は休まらなかった模様、笑 モンペに参鶏湯、いいですねー！ 私も七草はリゾットで、おでんにもラムのスペアリブ入れてしまったので休肝日どころか休胃日もなしですf^_^;)

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ドメーヌモンのペティアンで モンペ✨ しかも 鶏モン!! 素晴らしいアッビナメンティーディナーですね(>∀<)!!!!←興奮してます

カボチャ大王

韓国料理～ サムゲタンですかぁ～♥ まるまるまる鶏～ すごーい⤴⤴ お店ですね.:*:・'°☆

みか吉

何を作っても本格料理ですねぇ~。 仕込みから面倒がらずにやってるところが尊敬ですn_n

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

本格料理が凄いっっ(≧∀≦)

アトリエ空

相変わらずプロってますね(^^) 食べてみたいです♪

Masanari

あーん( ´△｀) カボチャさんの気になるワインを連鎖してる～！ この前は見たことないのですが、見つけるのは難しい子ですか?? 本格サムゲタンに七草 韓国ではうなぎ代わりの滋養強壮に無病息災、今年は無敵はtakeowlさんですね♪ヽ(´▽｀)/

きー

wapandaさん この1年くらいですっかり 日本のワイン好きになりました♪ コチラのペティアンも旨旨でした❤︎ 参鶏湯は初めて作りましたが 簡単なお料理で、滋味深い味わいと 刺激が欲しい時はピリ辛のジャンを 入れて調整出来るし、いいですね〜 シャキシャキの七草とも あいましたよ♪

takeowl

さすがシェフ‼︎素晴らしい食卓です。 美味しい胃薬→なんか例えが良くないけど です。٩(^‿^)۶ ナイヤガラ、日本のワインは繊細さと真面目さと上品さなイメージがありますが、こちらは 気張らず飲みやすい╰(*´︶`*)╯ 私も連鎖したくなります。。 が、今まさに胃の不調、、七草がゆが恋しいです。

☆rui☆

miho_vinoさま ラムのスペアリブ入りのおでん アップお待ちしておりま〜〜す✨ モンペに参鶏湯、鶏モンです♪ （byカボチャ大王さん 笑） 新しいワイナリーさんのワイン ですけど、これからも飲みたい ワインです。美味しかった❤︎ 熟成感はワインの美味しさの中でも 重要な要素の一つですけど ヌーボーやノヴェッロ以外でも こんな若さ溢れるフレッシュ感も たまに味わいたいですね〜

takeowl

カボチャ大王さん カボチャ大王さんの投稿で 気になっていたコチラのワイン 先日、ドメーヌタカヒコさんや 小布施ワイナリーさんを購入した ショップさんを覗きましたら ひょっこり置いてありました♪ ありがとうございます！ ワタシ好みのスルスルペティアン✨ とても美味しかったです❤︎ 鶏モン（笑）ホントぴったり♪ 正にアッビナメント✨（笑） 参鶏湯も美味しかったです❤︎

takeowl

みか吉さん 参鶏湯、初めて作りました♪ すごそうに見えるでしょ？ でも、びっくりするほど簡単 手間要らずでした。 まぁ朝鮮人参も手に入らなかったし なんちゃって参鶏湯でしたけど 美味しかったですよ〜 丸鶏に栗やキノコを入りのごはんを 入れたスタッフドチキンは クリスマス以外でもちょくちょく 作りますけど、レパートリーが増え て嬉しいです♪ ホント簡単なのでみか吉さんも お試しあれい〜

takeowl

PdCVさん なんちゃって参鶏湯ですよ〜♪ ホント簡単。仕込みもほぼなし。 鶏なんか買ってきて お腹の中とか流水で洗って キレイに拭き取るくらいで 下味つけもしないし、 餅米に塩と胡麻油で味付けしたら あとは棗や栗なんかの具材と いっしょに鶏に詰めて煮るだけ。 市販の参鶏湯スープは使いません でしたけど、十分美味しい鶏出汁 が出るので好みの塩加減にして あとはピリ辛ジャンで各々味付け。 油淋鶏やトンポーローは 手間暇かけましたけどコレは楽チン。 簡単で旨い、コレも大事ですよね♪

takeowl

アトリエ空さん いやいや、ホント簡単手間要らず♪ 見ためは凄そうですけどね〜 でも、美味しいお料理ですね。 お店でしか食べた事なかったですけど 家でも丸鶏さえ買ってくれば簡単に 出来ちゃう♪しかも美味しい❤︎ 空さんならチョチョイのチョイですよ。 お試しあれい〜

takeowl

Masanari様 ありがとうございます！ いや、皆さんに褒められるので 今度はもっと本格的に作ってみよう かしらと思います♪ 先ずは朝鮮人参の入手からですね〜 あと、棗の量が多過ぎたのか 入れるのが早過ぎたのか スープの色が思ったよりも濃く なり過ぎたのが改善点かな〜 でも棗の無花果みたいなコクのある 甘さがワインと相性がいいし 多く入れても味はいいんですよね〜 簡単で美味しくてワインにも あいましたよ〜♪ Masanari様もよろしかったら お試しあれい〜

takeowl

きーさん えへへ〜 カボチャ大王さんのところで見た コチラのワイン、ワタシの願いが 通じたように、いきなりひょっこり と出会いました♪ 探し回る事も なかったので入手難度は判りませんが ヒトミワイナリーさんのジジちゃん ワインとか小布施ワイナリーさん、 アルザスのフライトなどの自然な つくりのワインを購入した酒屋さん に置いてありましたので、 それ系のショップさんで きーさんとの出会いを待っている かもしれませんね〜 滋養強壮作用もありましたか♪ あ、朝鮮人参の効果ですかね、 残念ながら見つからなかったので 入れておりませんでした♪ でも参鶏湯七草粥、旨旨でした〜❤︎

takeowl

☆rui☆様 胃腸の調子はいかがでしょうか。 ご自愛くださいませ〜 無理は禁物ですよ。 参鶏湯は優しいお味でした♪ そんな滋味深系なお料理に ぴったりなワインでしたよ、 コチラのワイン♪ ナイヤガラって甘いワインの イメージがありましたけと、 コチラは優しい甘さに スッキリした酸とミネラルを 感じる味わいで、仰る通り 気張らずにスルスルいける 美味しいワインでしたよ♪ 見かけられましたら是非〜〜

takeowl