ボルドーにしてはめちゃ淡い。タンニンはしっかり。メルロー？ピノっぽさもあるけどメドックだし。 チャーミングながら、煙草香が強いけどチョコもあって割とコスパ良い好きな味かも。樽もある。 香りも生き生きしてる。ブラインドならボルドーとは絶対当てられないな。 料理はイルカの味噌煮で今回うまくいった。レシピ記録しておこう。イルカの量に対して大根、こんにゃく、ごぼうが多すぎた。 次回はこんにゃく1パックを基準に考えてイルカは2パックにしよう。 イルカ煮込みながら牡蠣のオイル漬け作って結局何も口にしないまま酒ばかり飲んでしまった。

goida.w