今日はマイバースデー。 外食先ではパイパーエドシックで乾杯。帰宅後はスタッグスリープ、カリア2017で乾杯。 ロートシルトの手掛けるチーズ、ブリドモーと合わせてみました。間にトリュフの層があり、かなり濃厚です。 一方、カリアは予想していたほど濃厚さはなく、樽香も控え目なので少し力負けしています。 ですがトータルでの香りのボリュームは凄いです。

もずく☆