シャルムシャンベルタン1996、香りは少し枯れたような雰囲気で、みずみずしさより燻煙的なニュアンスがありました。 ボルドーを連想させる濃い色味、そして澱も結構ある。最初は舌にピリピリする感触があったので30分程待つと、ピリピリがなくなり、複雑味が増してどっしりした飲み口に。渋みが他の要素より目立ち、酸味と果実味が控えめ。ピリピリは何だったんだろ…笑 写真にはないけど、きしめんみたいなボロネーゼとイイダコのトマト煮との相性は◎♡そして写真にはないけど、ここのカルボナーラは至高✨濃厚✨写真忘れて食べてました。お店は麻布十番のイタリアン@ファンタジスタ ドゥエ。 久々の外食だし、5日ぶりのワインだしですぐに完食。絶賛ダイエット中なので、ピザは一切れ、パスタもひとすくいにして炭水化物は制限。ごはんより体はワインをほっしてたけど、少しアルコールに弱くなったのか？！酔いがまわるまわる。 今日の驚き、サラダに生のマッシュルームがのってた！生で食べれるんだ〜〜^ ^

キキ ◡̈*

熟成したブルゴーニュ、飲んでみたいなぁ♪ じっとり湿った雰囲気のワインに生マッシュルームなんて最高だろうなぁ♡ 大好きです、生マッシュルーム。 まなみさんも糖質制限ダイエット中ー♪ みんなに会う前に正月太りをなくしてゆかなければ！！

まなみ

サラダが食欲を誘いますね。美味しそう(^ ^)

クールボーイ

む。 ワインも気になるけど、パスタ好き（カルボナーラは特に）には気になる表現。 モチモチ生麺でしたか？\(//∇//)\

スナフキン

すんごいおいしそうなワイン！！もちろん料理もだけど‥妄想力がつくわ～(笑) 5日ぶりで、料理も我慢しながらなんて本当えらい！！

コム

まなみさん これはかなり熟成してましたが、開くまで時間かかりました^ ^ ハマブル会で熟成ものあったらラッキーですね♡笑 今回初めて生マッシュたべました！火を通すとプリッとするのでまた違う食感で乙でした♫ 私も糖質制限なうですよー^ ^ 仲間ですね！！ 笑 なかなか思うように減らない…涙

キキ ◡̈*

クールボーイさん このサラダ、ドレッシングとビッツが美味しくて丼で食べれます！！カレー風味のまろやかなドレッシングがクセになるんです^ ^！いつかお試しくださーーい♫

キキ ◡̈*

スナフキンさん ボロネーゼはフィットチーネで生麺でしたが、カルボは生麺でなさそうでした…涙 乾麺ですけど、モチモチ感ありましたしアルデンテ具合も最高！何よりソースが至高✨です！ ちょっと試して頂きたいです！^ ^ 感想聞かせてくださーい♫

キキ ◡̈*

こむりん 妄想!!w 妄想材料もういっちょ→渋めのダンディーのイメージなブル^ ^ 我ながら昨夜は堪えたほうです！ほめて貰えると嬉しい！！継続して頑張る力が湧きますわー！

キキ ◡̈*

素晴らしいですね！！ ＼(^o^)／

yukachy

おっと～、役所広司しか出てこないぜぃ～(*≧∀≦*)ラブ☆(笑)

コム

了解です！ 場所は既にチェック済み。 至高のソースを堪能しに行ったらワインと共にレポートしますね(*^_^*)

スナフキン

'96のシャルムなんて…羨ましい！(*≧∀≦) じっくり時間かけて味わいたいですね♪(^_^ゞ 今日はパスタにしようかな♪(^o^)

モンカゲ♂

ハァ♪( ´▽｀)素敵なバレンタインディナーですね♡♡成熟したブル幸せのお味だったでしょうね〜。キキたんご夫婦のハッピーに乾杯！

kaori

シャルム・シャンベンタン良いですね！ 96でもしっかりした色してるし、美味しそう(^^)

末永 誠一

yukachyさん ブラボーなブルちゃんでしたー！(ﾟ∀ﾟﾉﾉ"☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

キキ ◡̈*

コムたん 考えた結果、役所さんがしっくりきたぜー！！！笑 湿っぽさ？哀愁、深み、存在感、とかとかそんな要素全部持ってる人、役所さん？？みたいなね！

キキ ◡̈*

スナフキンさん チェックはやいっっ！！✨笑 BYOは一本2000円でごわす！マルゲリータはチーズ多めがよかですよ^ ^w (お口に合わなかったらごめんなさい…w)

キキ ◡̈*

モンさん パスタ巻きましたー？？^ ^ シャルムと聞いてすぐ分かるあたり凄いですね！！私はポカンだったのでググりましたw

キキ ◡̈*

かおりん カーンパーイ！！ 飲もう〜〜今日は〜とこ〜とん飲み〜明かそう〜〜♫w ありがとうございます♡熟ブルさんに乾きを潤して貰えて、至福の時間を過ごせました✨

キキ ◡̈*

末永さん 96でも、に何か意味はありますか？？もう少し前の方が飲み頃だったんでしょうか^^; 少し枯れの印象強めです！そこはもはや好みの領域かもしれませんが…。 今、末永さんの名前を入力してたら、頭の中に「師匠」というワードが浮かびました！師匠は勝手すぎるので「巨匠」だと思い、学ばせていただきますφ(･ω･*)

キキ ◡̈*

今日ワインを開けるつもりなかったけど…鶏肉焼くときに白ワインを入れるために開けてしまった！開けたら飲むしかない！飲んだらパスタは食べない！ってことで、パスタ巻き巻きはお預けでした！(￣▽￣;)(笑) ちなみにジュヴレ・シャンベルタンのグランクリュは9つあります♪(^_^ゞ

モンカゲ♂

あ、96に深い意味はないですよ！(^^) この色ならまだ寝かせても大丈夫なんだろうな〜って(-_^) 師匠とか巨匠なんてはるか先！勉強中の身ですよ♪

末永 誠一

BYO出来るんですね。 ググっても載ってなかったでごわす！ ピザはマルゲリータとクワトロフォルマッジが好きっちゃんね〜。 チーズ好きにはたまらんちゃけん！！（≧∇≦） 口に合わないわけがないとです（笑）

スナフキン

モンさん もしかして飲む時はちゃんと炭水化物抜いてるんですね！！✨健康的でいいですね^ ^ 開けたらね、飲むしかないですよねー！笑 また今度巻いてください〜〜♫ ジュヴレシャンベルタン、好みのな気配がするんですよね、グランクリュ9つ制覇したいです！！^ ^

キキ ◡̈*

末永さん そうでしたかー^ ^ てっきり何かあるのかと。寝かせないで叩き起こしちゃいました！まだ数年いけそうですね^ ^ ちょっとやそっとじゃビクともしなそうなどっしり感でした！末永さんでもはるか先ですか…？もはやブラックホール並の世界です(´◉ω◉`)笑

キキ ◡̈*

スナフキンさん ググっても分からなかったので電話したでごわす！笑 スナフキンさんは何を持っていくのかな〜〜^ ^ チーズ好きと聞いて少し安心^ ^ たまらんちゃけーーん！←どこの方言ですか？！かわいーですね♫^ ^

キキ ◡̈*

あはは(^o^)ドスコイ対策です！(￣▽￣;)(笑) 次は…クロ・ド・ベーズでお願いします♪(*≧∀≦)

モンカゲ♂

かはっ！飲みたい！！高い…(இдஇ; )

キキ ◡̈*

う〜ん、マルゲリータなら微炭酸の白ワインですかね。 なら、オーガニック持って行こうかな。 仕事で3年くらい北九州に住んでました。 北九州弁は結構好きです\(//∇//)\

スナフキン

ワインを選ぶのってワクワして楽しいですよね^ ^！！vinicaの皆さんのマリアージュも楽しい♫一本はしゅわしゅわ系あってもいいですね！ 北九州弁ってかわいい！✨ なんかとても自然にかわいい！方言ある地域うらやまです！^ ^ 北九州の女の子はさぞ可愛かったことでしょう！笑

キキ ◡̈*