A. ベルジェールのブラン・ド・ ブラン・ブリュット・ナチュール・テー ル・ブランシュ。 ブドウはフェールブリアンジュ村、コンニー村、エトージュ村、セザンヌ村の石灰岩土壌のシャルドネ100%。一部は228Lの樽で澱とともに熟成、2019年産でデゴルジュマンは2021年12 月、ドザージュは0g/l。先月飲んだ同じものを再購入。味わいは一部樽熟成の影響もあるのでしょうか、落ち着いていて、果実味もあり、おいしいです。ただ、前回のコルクに白カビがあったほうがおいしかったような気がします。2日目のお寿司はもちろんですが、1日目の豚肉のしょうが焼でもおいしかったです。また、何故か2日目の鳥もも肉の赤ワイン煮でもおいしかったです。料理に使ったピノ・ノワールとシャルドネが反応したのでしょうか。食後は赤用グラスで残りを飲みましたが、白ワインみたいでおいしかったです。温度的にはナチュールなので冷やさずに飲んでます。

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