スパイス使いのマジックが素晴らしい唯一無二の中華屋さんにて これは、ワインのネーミングからしてアンフォラオレンジワインかな？ アルザスを思わせる果実のアロマと程よい旨味、軽快な飲み口 アヒルの卵とジャガイモのスライスにスパイシーな味噌？をつけて食べる絶品料理と、〆に出てきた浅利のレモンピラフによく合いましたヾ(๑╹◡╹)ﾉ” ↓ 【クーム・ド・ロヤ・ブラン】 Macabeu/Muscat Petit Grainsの60/40による混醸。アンフォラでの発酵/熟成。スキンコンタクトによるオレンジスタイル。Coume de l'Olla【クーム ド ロヤ】とは「甕の谷」を意味しており、毎年Matassaが収穫するフルーツを区画分けせずに作るヴィレッジ ワインとなります。 低いアルコール故のデリケートな口当たり、シトラスゼストやレモンカードの爽やかさ、捥ぎたての白桃を想わせるジューシーな果実味。更にはアンフォラ由来の旨味。全てのバランスが上手く整った、Matassaのお値打ちキュヴェ。 ワイン名 クーム・ド・ロヤ・ブラン 造り手 マタッサ ヴィンテージ 2021 生産国 フランス 生産地 ラングドック 種類 オレンジワイン 品種 マカブー60％、ミュスカ40％ 味のタイプ ミディアムボディ　辛口

ぺんぺん