ちょっと濃いが、この季節、魚介に良く合う。 MWご推奨のアシルティコ。良く熟していて、たっぷりした味わい。アルバリーニョを濃くした感じもする。旨味が乗っていて、幅広い魚介料理に合わせやすそう。もう1千円安ければ、文句はないのだが。 メトウイカのリゾット詰め・墨ソースと非常に良く合った。シラスと大葉のペペロンチーニも悪くない。

Pasteur