ビアンコ・ヴィヴァーチェ・コッリーネ・ペスカレージ　2013　ラバスコ トレッビアーノ 無濾過の濁った黄金色した微炭酸 注いだときの発泡がビールのよう リンゴのコンポート、ハーブの苦み、かすかにゴム臭で特徴的 ボリューム感もそこそこあり、トレッビアーノもこうなるのか奥深い こってりした中華や肉料理から和食まで幅広くあわせられそう 日本酒の生にごりの感覚にも近い

土田佳正