今回のワイン会のトップ。メインは白トリュフだったけど、それに劣らない芳醇さ。PMOかと危惧してたものの杞憂に終わりました。 3年前⁇位にマルトレイの91を飲んだけどコルシャルとしてはこっちが本来の姿かと。 マルトレイは吹いたような形跡もあり香り、味わいともに柑橘系メインでシャープ。今回は時間の経過とともに透明感のある蜜、生クリーム、僅かに水出しコーヒーのようなニュアンス。香りは洋菓子的な甘さが全面に出るもののそれを支える酸とのバランスが凄かった。白ブルももっと飲んだみたいと思わせるレベル。

meridione