先日いただいたドメーヌ ド ラ トゥール、今日は赤を。 ブルゴーニュピノノワール1989年！ ここのボトル、コルクの上に何かシールしているようで、毎度5mmほど、今や真っ黒な砂になってしまった物を取り除いてからでないと抜栓できません(･_･; 赤果実に紅茶や出汁の香り、少しレーズンや漢方。 酸味がしっかりしていて、梅の様な赤果実や、やはり出汁、錆びた釘のような枯れ感ある鉄分、しみじみと美味しい古酒。 偶にはこんな古酒も良いですね(^^)

Nori81☆