『No.1045 半端ないまとまりの良さ』 昨日から急に冷えてきた。びっくりするくらい寒い。暖房の効いた事務所から一歩外に出ようもんなら、あまりの寒さでもんどりうってしまいがち。 まぁ、昨日より風が強くないのがまだましかってとこだけど。 でも本来なら、この寒さが12月って感じなんだよな。今年がわりに異常気象なのかしらん…なんてなことを思いながら、帰宅の途につくわけで。 そんな今夜の夕飯のメニューは… ・ラザニア ・ライスコロッケ(スコップ式) ・サラダ これに味噌汁といった具合。この寒さだとてっきり今夜は鍋だろう…なんて思ってた、ちょっと肩透かし。でも美味しそうだからこれで良い。そして今夜はフランス・ラングドックのル・トン・デ・スリーズ、アヴァンティ・ポポロ2017年をお供に。久々のル・トン・デ・スリーズ！カリニャン100％の薄旨もの。今夜はこれで暖を取ろう…ってのはちとおおげさか。 抜栓し、グラスに注ぐ。淡いガーネット。透き通っている…とまではいわないが、なかなかの淡い色合い。すでにチェリーのような果実の香りがふんわり漂ってくる。たまらず一口…もう一口…もう一杯…これは実に美味しい！ 香り通りのチェリー主体(木苺やブルーべりー)のチャーミングな果実味に、キュッと攻めてくる少々強気な酸味(これが良い)。ほんの少しだけだがちゃんと感じるあのやんちゃな要素。腐葉土や枯草、ちょっと家畜小屋的な雰囲気。ただあくまでも雰囲気だけ。そして何よりこの旨味がグイっとくる。 もう一度言う。実に美味しい！ このまとまりの良さ、薄旨の極みかもしれない(ちょっと大げさかもしれない)。 ラザニア、今回は市販のキットを使ったものだが、とても美味しい。何より暖かい。そしてアヴァンティ・ポポロ。薄旨ながらもラザニアにしっかり寄り添っている。妻特製のライスコロッケ。香草入りのパン粉の風味とも合うなぁ。ちょっとスパイシーな要素と、この香草パン粉が合うんだろうか？ しかし、このアヴァンティ・ポポロ、以前飲んだものより、ずいぶん洗練された美味しさに仕上がっているのではなかろうか…と思ってる。果実味・酸味・後味のほろ苦さとキレの良さ、還元的な雰囲気、そして何よりワイン本来の旨味。これらがきれいにまとまっているのがとても嬉しかったりして。 これは…星5つでもいいかな…やっぱ、今後の期待を込めて、4.5で。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ