ドイツのヴァン・ナチュール、ヴァイングート・マンのカルクス グラウブルグンダー 。 グラウンブルグンダーはピノグリのドイツ語。 濃いめのオレンジがかった色合い、アタックはオレンジなど柑橘類や黄桃、カリンなどフルーティで酸もしっかりとしてフレッシュ。 そのあといきなり姿を変えて濃厚なバターキャラメルが現れる。これは独特で美味しい！ハーブやスパイスの複雑なニュアンスも。そして最後までキャラメル感の余韻がしばらく続きます。 このキャラメルはおそらくミネラル系の成分かなと感じます。 温度が上がってくるとシャルドネと違って特徴が薄くなります。10℃くらいがちょうどいいですね。

wataru_