何か区切りがある時はシャンパーニュを飲むようにしています。 今回は人の死。死だからといって悲観的なものではなく、充実した最期でした。 黄金味をほのかに纏ったイエロー レモン、リンゴ、黄色い花とほのかな石灰、ブリオッシュやトースト。 しっかりした酸味と旨味。ドライで程よい余韻。 食事はポークソテーのリンゴソース。 ローランペリエのスタンダードキュヴェは初かもしれない。美味しいですね。

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