力強さのあるアルザス ピノ・ノワール2009。 ワインショップで1本で ラズベリーや野生バラ、アニスなどのスパイス香りに、シダ、赤土、枯葉など腐葉土なども混ざりあう複雑な香り。 味わいはピュアなアタックでなめらかながら、ボリュームと熟成感のまろやかな余韻。 一瞬、ボーヌ北部よりのピノ・ノワールが見えました。 まだまだ強いので熟成は先でしょう。 つくねに龍の卵添えで合わせて かなり相性良しでした。 焼き鳥タレ系にどれも馴染んでお上品でございました。

T.l