南アフリカのお手頃な美味しいスパークリングワイン MMC と書いてあったら、シャンパンと同じ様に、瓶内で二次発酵させたスパークリングワインと言う意味ですね。 南アフリカでは、シャンパンと同じ瓶内二次発酵によるスパークリングワインが広く生産されています。 Methode Cap Classique（通称MCC）メナード キャップ クラッシックと名乗ることを許されています。

Yury