Dom. de Clovallon Les Pomarèdes写真(ワイン) by Pasteur

Like!:34

LLL

REVIEWS

ワインDom. de Clovallon Les Pomarèdes
評価

3.5

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーション
    飲んだ日2019-07-09
    飲んだ場所
    買った日
    買った場所
    購入単位
    価格帯
    価格
    インポーター

    COMMENTS

    Pasteur

    瞬間蒸発する売れ行きに納得。安旨ピノの決定版。 深い色調。土っぽさ、スパイス、キルシュなどが良く香る。目の詰まった腰の強い味わいだが、ラングドックに想起する熱さはなく、液体は締まっていて澄んでいる。新旧大陸の中間に位置するような飲み心地。 合わせたのは、若鶏のマレンゴ風。ナポレオンの料理人が考案したとされる、鶏にザリガニを詰めた一皿。美味いけど、ワインにはドーフィノワの方が合ったかな。いや、私がドーフィノワを好きすぎるゆえの錯覚か。

    Pasteur

    L

    ラングドックのピノノワールは安旨ワインが多いですが、こちらのワイン飲んだ事がありません。ブックマークします。参考になります。 ドーフィノワ、ラングドック辺りの少し凝縮感があるピノノワールでしたら合いそうですね。

    LSV

    Bwl0p ux bigger

    LSVさんにはぜひ試してみてほしいですね。ただ、小売では出物があっても即完売のようなので、オンリストされているレストランが見つかるといいのですが。ちなみに飲んだのは、タテルヨシノ・ビズです。

    Pasteur

    L

    丁寧に教えて頂き、ありがとうございます。そちらのお店もまだ行った事が無かったので合わせて覚えます。

    LSV

    Bwl0p ux bigger

    料理自体は大したことはないですが、持ち込みも可能で、サービスも腹が立ちません。私はパリ時代からの付き合いなので、ひいき目ではあります(笑)

    Pasteur

    Pasteur
    Pasteur

    OTHER POSTS

    • L
    • L
    • L
    • L
    • L
    • L