旅路　これも4年寝かせた。 これも飲んだのは先週、撮り忘れたので知人のFBから拝借＾＾； 旅路を飲んだことがある人ならわかると思うが、キレのあるボリューミーな酸が特徴。 だが、寝かせて酸を削ぎ落としたら美味くなると思って寝かせてみたのだが、セオリー通り！ 瓶底撮っておけば良かったのだが、とにかく酒石がすごかった！！ 削ぎ落とされた酸も綺麗に纏まってライム香のボリュームも良い塩梅、且つ華やかで品の良い味わいだった！ いやー寝かせてみるものだね！

t.yamada