バルベーラ祭り！：その122 2017 ファットリア・モンド・アンティコ　コッリーナ・デル・ペルニオーネ マーラ　De.Co.ロッカ・スゼッラ　ロンバルディア/イタリア 久々のバルベーラは、ピエモンテではなくロンバルディア産の自然派。 ビオディナミによる樹齢20年程のバルベーラから作られたこの「マーラ」は、野生酵母のみによる発酵。 醸造時、瓶詰め時ともにSO2は無添加で、ノンフィルターによる瓶詰め。生産量は年間2000本という、リーズナブルな価格の割に、けっこうレアなワインみたいです♪ 外観は、黒みを帯びたガーネット。濃い紫色の海の中にところどころ小さな赤い炎が煌めいているようです。 清澄度は最初は高く瓶の底に近づくにつれて澱混じりとなり落ちていきますが、不透明になっても不思議と透明感のある見た目。 澱の小さな粒がよく見えます(笑) 香りは、スミレの花のトップノート。次いで、フレッシュなラズベリー、すり潰したブルーベリー、ブラックカラントのジャム、黒いスパイス、バルサミコ、アールグレイ、普洱茶など、とても複雑で深みがあり力強い圧を感じます。 鉄？のような柔らかな金属を思わせるミネラルのニュアンスも濃厚。 口に含むと、バルベーラにしてはパワフルなタンニンの存在感と、瑞々しい果実の旨み、品種特性とも言える伸びやかな酸、なめらかでメタリックなミネラル、それらが統合された甘く長い余韻…。 バルベーラにあって欲しい要素がすべてバランスよく織り込まれた、美しいタペストリーのような味わいのワインですね♫ タペストリーに描かれるのは、ファットリア・モンド・アンティコのワイナリーが所在するロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラの四季折々の豊かな自然でしょうか？ 蛇足ですが、いわゆる自然派でSO2も無添加ですが、還元香や豆感とは無縁のクリアでクリーンな香りと味わいでした。 トリンケーロやカーぜ・コリー二のバルベーラがお好きな方なら、きっとこのワインを気に入っていただけると思いますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

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