南ア スワートランドのマリヌー シラー。 ローヌのシラーを少し柔らかくした感じ。 エポワスとベストマッチ！ （エポワスのコクがワインの余韻をめちゃくちゃ引っ張る！） 料理との相性は、魚とか肉とか素材の違い以前に味の濃さを合わせるのがとても重要。

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