南アルプスで作っている国産ワイン。いつもお世話になっている慶良間のレストランでオーナーシェフに提供していただきました。ダイビングのお客さんが作っているそうです。 めっちゃうまい。 始めに酸味がガツンとくるので、軽やか系かと思いきや、後から程よいタンニンとカカオのような甘みも追いかけてきます。 上質のピノ・ノワールのような印象。

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