東銀座の老舗フレンチでランチ。グラスワインのお値段を見て一杯だけ厳選してオーダー。メインのお肉に合わせたこちらはボルドーらしいボリューミーな赤。メルロ主体だからかタンニンはそれ程強くなくお料理を引き立てる。 フォアグラ風味川俣軍鶏のバロティーヌ、本日の鮮魚(甘鯛)シェフスタイル、テリーヌにした和牛ほほ肉のパン粉焼き ピクルスソース アーリーレッドのロースト添え、本日のデザート

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