アジィエンダ・アグリコーラ・グラーティのキャンティ・ルフィーナ・リゼルヴァ・ヴィッラ・ディ・ヴェトリチェ ルフィーナはフィレンツェの東にある峡谷沿いの小さな町で、ここで作られたキャンティは「キャンティ・ルフィーナ」を名乗ることができます。リゼルヴァを名乗るためには、通常のキャンティと異なり必ず樽熟成(6ヶ月)する必要があります。エノロゴはエミリアーノ・ファルシーニ。 ややレンガ色を帯びたガーネット。スミレ、チェリー、プラム。 しっかりとしたタンニンを感じる辛口。スッキリとしたミディアムボディで、赤果実とバラのような華やかを所持しています。ピリピリした舌ざりながらもエレガントで上品な呑み口で、高級料理にも合わせられるようなワインです。 地元に割とスタンダードなラーメン屋ができました。結構嬉しくて在宅勤務のランチでよく通ってます。

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