我が家がこよなく愛する、チリはコルチャグア・ヴァレーのカルメネール。 長年、メルロと間違われてきた品種。味わいもよく似てますが、どこか庶民派。深紅の深い色合い、ブラックベリーや干しプラム、甘草、チョコレートを思わせる香り、甘めながらややローストを思わせる味わい。 アルコールは14%と高めながら、非常に落ち着きがあります。濃いワインが好きな方には間違いのない品種だと思います。 我が家はソーセージを合わせました。いつものスーパーのソーセージではなく、軽井沢のお土産品。プリプリで美味しい。カルメネールの濃いながらも優しい味わいに良く合います。

ぷろせっこ