今が飲み頃。凡年ながら努力作品。 まだ鮮やかな色調。腐葉土、なめし皮、赤果実の甘煮が渾然と香る。各要素が統合されて、しっとりした甘さを醸す液体に、思わず目を閉じうっとり。数年前はやや閉じていたが、再び全開に。350フラン、7000円弱の悦楽だ。小鳩のローストと見事な相性。 1997年あたりにドメーヌで箱買いしたボトル。赤ら顔で親切な爺さんの、ヴィニョロンらしくふしくれだった掌の感触を思い出す。もっともらしくトラペを語る人がいるけど、何言ってんだかなあ、とシラケるばかりだ。

Pasteur