定例ワイン会 新春企画、福袋検証がテーマ エノテカさんの5万円ミックス。お次も白ワイン、こちらも定番中の定番の造り手さん、オリビエ・ルフレーヴ のピュリニー。畑は1 er Cru ルフェール 2015年。 やはり樽がすごい効いてるー、広域ブル白より上級のほうが効いているように感じます。バターに蜂蜜、肉厚で濃厚〜、安定の美味しさです。 お料理は、主催者さまのご実家の定番、和風お出汁、干し椎茸の旨味が優しいロールキャベツ。キャベツはちりめんキャベツだそうです。確かにチリチリー。

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