家呑みです。元神楽坂フレンチレストランのオーナーさん主催のココファームワイナリーツアーに参加して、ワイナリー併設のショップにて購入。ランチでも提供されて、美味いなぁと。香りは桃、その後ろから甘めの柑橘系が来ます。テイストは、微発泡、最初は甘味があるのですが、徐々にドライ感から少し苦味が感じられるようになります。 2006年植樹だそうで、10年でいい感じになっているのではないかと思います。最近、樹齢によっても味わいが変わるのを実感しているので、これからがますます楽しみです。 色々試しているらしく、いいワインを造るために頑張っているのが伝わって来ます。

Yamamoto☆