南アフリカ ステレンボッシュ シャルドネ 2015年 S$52 パイナップルやアプリコット等のフルーツ香、木質香、シトラス、米菓の様な塩気を帯びた香ばしい香り、ナッツ。 トロピカルフルーツの甘味がハッキリと。 酸味は押されぎみな感じ。 樽由来のクリーム感も手伝って樽ドネらしい一面もあるけど、そこまで派手さはなくてクリーンな雰囲気。 塩味をしっかり感じる旨味の要素が強い。 余韻までフルーツ感+程よい樽化粧の印象のまま続いていく。 フルーツ感たっぷりで飲み応えがあります！ 一方で、ミネラル感やビターなニュアンスが余韻に掛けて出て来て引き締める流れを期待してると…そうでも無い感じ。。 酸も比較的穏やかなのもあって、甘さ優勢かな？ そう言う意味では新世界寄り？ あと、とにかく塩っぽい！ しょっぱい(^ ^) エチケットの雰囲気によらず、、B級グルメ系♪

Toshio Iimura