TGIFのワインは、ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン・ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール2003年を頂いてみました。 ニュイ・サン・ジョルジュを代表する造り手で、古樹から造られる長期熟成にも耐えうるワインです。 熟成感感じる綺麗なルビー色。 ブラック・ベリー等の黒果実にアニマルやレザー、シナモン・クローブ等の複雑な熟成香のアロマたち。 甘い果実味からは透明感さえも伺えます。 暑い猛暑の年らしくフル・ボディではありますが、過熟感は無く素直な果実に、タンニンはアイアン化し、バランスの良い少しミルキーでヨーグルト的な酸味とも相まり、未だまだ行ける感じでしょうか。 ニュイ・サン・ジョルジュらしいスケール感の大きさと、果実の素直な甘味に期待通りの余韻。じっくりとワイン単体でも楽しめるとても素晴らしい熟成具合でした。 近年のシュヴィヨンは購入しておりませんが、頂くたびに良い造り手さんだと感じます。

Marcassin