『No.731　餃子とランブルスコ』   火曜日。おぉ、まだ週末が見えてこない。調子もなんだか今ひとつで、仕事が終わったらなんだか疲れがすごいな...まだ火曜なのに大丈夫か自分？ でも、仕事終えて、娘を保育園に迎えに行き、家路に着くと、少しだけ疲れが取れるような気がする。娘と話しながら家路に着くのが楽しいからかな？ そんな今日の夕飯は... ・妻特製の餃子 ・プチトマトのグリル 大葉と豚ひき肉の餃子。ニンニクは抜いてるので、比較的あっさりな味わい。気を使ってくれてありがとう妻(ニンニク苦手)。そして今夜はイタリアはロンバルディアのヴェルディエリのランブルスコ・マントヴァーノ2017年をお供に。ヴェルディエリのワインは2回目。一度目はロゼ、あれは美味しかったよなぁ。今回はランブルスコ・ヴィアザネーゼ100%の赤の微発泡。 王冠を静かに開ける...ボフッと強めの音...一瞬やっちゃったかと思ったが、吹きこぼれ無しっ！よし、でかした！静かにグラスに注ぐ。赤黒い色合いの液体にほのかなガス感。すみれのような華やかな香りに、ベリー系の果実香。そして一口...まず感じるのが、液体の軽快感。少し重めの色合いながらも液体は重くなく軽快感すら感じる飲み口。 そして軽快感あふれるのに、いろんな味わいが感じられる。程良い渋味と酸味、黒果実系の果実味にほのかなガス感。こんな調子だから餃子が止まらない。 餃子を食べ、ランブルスコ。トマトを食べ、ランブルスコ...うーん、止まんないなぁこの連鎖。 いわゆる食が進むワインってホントいいよなぁ。飲んでて楽しくなってくる。それでいて味わいもおざなりにしないあたりは流石の一言。 ガス感ある時も美味しいが、時間が経過してガスが抜けたいわゆるスティルな状態でも十分美味しい。少し後味にほの甘さを感じてくる。うーん、ヴォーノ！ こういう食を楽しくしてくれるワインは手放しで喜ばなくてはだ！ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ

ランブルスコって本当に食事ワインですよね♪ 私も大好きですー！

体に優しいワインが好きです

プチトマトのグリルはシンプルでもとても美味しそうです！

goida.w

体に優しいワインが好きですさん→どうもこんばんはでございます♬ ほんとランブルスコは食事ワインですよね！なんだったらランブルスコって聞いただけでお腹が空いてくる...のは、ちっとおおげさですかね(笑)。 しっかりした飲み口ながらそこまで重くなかったからか、餃子にもバッチリでした！ でもほんとならば牛肉辺りを食べたかったんですけどね(笑)。

カリヤカ・ズノリ

goida.wさん→どうもこんばんはでございます♬ 野菜のグリルは材料をオーブンに放り込んで、ほったらかしにできるから楽ですよね♪それに美味しいです！ほんとなら、もうちょい焦がし気味にいきたかったんですけど、娘があまり焦げると食べたがらないので(笑)。 だんだんトマトが美味しく季節になってきますんで、これからもっと食べると思います！

カリヤカ・ズノリ