フランスのシャンパーニュ、ジャン・ノエル・アトン エクストラ ブリュットをグラスで。ピノ・ノワール35%、ムニエ35%、シャルドネ30%。 色味は薄いゴールド、泡は細かく立ち上る。香りは香ばしいトースト、青リンゴ。飲み口はふくよかな果実味と程よい酸味で、シャンパーニュにしては優しめの口当たり。 単独でシャンパーニュのみを味わう飲み方だと、個性や主張がないのでやや物足りなさを感じるが、逆に言えば食中において邪魔をしないので、軽めの料理全般に合いそうなシャンパーニュ。

TKR