色は僅かに緑を含んだ黄金、香りは杏や黄桃、黄色い花に杉やハーブの香りが混ざる。 アタックは柔らかくなめらかな酸が口の中いっぱいに満たし、続いて喉の奥に濃厚な果実とハチミツの甘みとピノぐりらしい旨みのある苦味が広がり、長く続く余韻の苦味の中にミネラルも感じられる。 ピノグリが苦手じゃなかったら美味しく飲めると思います。 濃度とまろやかな酸味と苦味がバランスよく一体になっている。 旨みが強く晩御飯の鶏肉と彩り野菜のタプナードソースにピッタリでした！ 鶏の肝にもよくあってました！ このワインは冷やして飲めば苦味が少なくごくごくいけて温めならコクが楽しめるなかなか面白い旨みの凝縮されたワインでした。 年代からすると少し熟成感が出ていて僅かにシェリー香りが出ていたので保存が悪かった気もするがまだまだ美味しく飲めた なかなか良いワインでした。

梛野将司(なぎのまさし)

タプナードソース最高！(*^^*)

ペト♂ (a.k.a Petronius)

タプナードとワインはよくあいますよね！ コクを増すためにミックスナッツ加えてみたらすごく美味しいのが出来ました

梛野将司(なぎのまさし)

おぉ！自作ですか！ 素晴らしい！(^^

ペト♂ (a.k.a Petronius)