シャヴィ一家の1人ユベール・シャヴィの白、 ブルゴーニュ・レ・フェメロット 09年です。余韻はぬけがやや早い感じですが 酸味・ミネラル感がじわじわくる感じです。シャヴィー家の作り手の中でもスッキリ系の味わいですね。

白猫ホッサー