江戸前寿司とワインのマリアージュを愉しむ、銀座「壮石」の土曜ランチワイン会。 １００回目の今回、4本目 Alice et Olivier de Moor Bourgogne Aligote アリス　エ　オリヴィエ　ド　ムール　ブルゴーニュ・アリゴテ2017 こちらはフランスのシャブリ地方のワイン。 若干の赤みを帯びた黄金色。 香りはくすんだ白い花で、 味わいははじめて口含んだ瞬間に 「丸い！」という言葉が浮かんできました。丸くて透き通った、 ガラス細工の風鈴を思わせます。 それでいて茶碗蒸しと合わせることで、骨格や輪郭がはっきりしてくる。 アリゴテ種の不思議な1本でした。 お値段は3,000円弱。

本多 眞孝