年越しのワイン、赤です。 ラファージュ氏はアッサンブラージュの天才と言われるだけあって、素晴らしい味、香り、喉越しです。 なんでもカリニャンの樹がかなりいいものなんだとか。 フロプレステージュさんのパテ・ド・カンパーニュに合わせました。肉と脂の旨味とバッチリの相性でした。

ぷ〜ちん