プロヴァンス産なのにトナカイのエチケットが面白い。通常は補助的に使われるサンソー90%グルナッシュ10%。口に含むと日本ワインのようにストレートにブドウの風味を感じる酸味や渋みは少なくかなりライトな飲み口。時間が経つとブルーベリーのようなフルーティな風味が出て、その時に食べていたバイ貝のマリネ 根セロリのソースとの相性もとても良く、魚介類との相性は良さそう。

ジロー★